Сушеные грибы

«Грибной край» предлагает купить сушеные грибы: белые, подосиновики, опята, маслята, лисички, ежовики — оптом и в розницу от 1 килограмма. Доступная цена. Оперативная доставка.

Описание

Сушеные грибы широко используются в приготовлении разнообразных блюд, продуктов, полуфабрикатов, приправ, соусов, подлив. Порошок, гранулы или целые сушеные грибочки привносят в рагу, каши, супы, плавленые сыры неповторимый аромат и насыщенный вкус.
Чаще всего для супов и каш используются порошок и гранулы сушеных белых грибов, а также целые сушеные лисички. В грибных, мясных, овощных и смешанных блюдах уместны опята, маслята, подосиновики. Каждый повар имеет свой рецепт. В ресторанах и на домашней кухне можно экспериментировать и получать великолепный результат.

Характеристики

Для сушки используются целые молодые отборные грибы, собранные в сезон в лесах Алтая и Сибири — экологически чистые, соответствующие определенным стандартам.
Критерии для сушеных грибов разных видов могут отличаться.

  • Белые — делятся по сортам, причем учитывается наличие червоточин, толщина пластинки, соответствие силуэта пластинки целому грибу, процент поврежденных грибов, кусочков и порошка после сушки.
  • Подосиновики — используются грибы одного размера, процент червоточин — не более 2 %.
  • Маслята — сушатся целые грибы, шляпки и ножки, причем процент последних не должен превышать 12 % от объема.
  • Ежовики, лисички, опята — сушатся целиком, червоточины отсутствуют.

Все грибы должны соответствовать стандартам, в которые входят:

  • отсутствие подгорелых и других неестественных пятен;
  • отсутствие трухлявости (гриб эластичен и упруг);
  • окрас до и после сушки сохраняет однородность и естественность;
  • сушеные грибы сохраняют необходимый процент влажности (как правило, не более 14 %)
  • форма и размеры экземпляров близки в каждой партии для сушки.

Доставка

Доставка в Барнауле производится самовывозом. Адрес склада: г. Барнаул, ул. Гридасова, 16.
Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, а также в другие регионы России возможна следующими способами:

  • силами сторонних транспортных компаний («Желдорэкспедиция», «Деловые линии», ТК «Кит» и другие);
  • наложенным платежом Почтой России.